牛肉腌制滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率

專業雞肉滾揉機，可以對整只雞或者雞肉塊進行入味滾揉作業，采用真空滾揉方式，入味效果均勻好，產量高

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