醬菜巴氏殺菌機(jī)的誕生，解決人工生產(chǎn)醬菜許多不能克服的缺點(diǎn)，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高了安全衛(wèi)生程度，保持了醬菜的風(fēng)味，深受消費(fèi)者的喜愛。
醬菜巴氏殺菌機(jī)分為殺菌段和冷卻兩部分。在一熱一冷間進(jìn)行殺菌處理。殺菌和冷卻設(shè)計(jì)為搭接式可以直接的進(jìn)行輸送完成。殺菌的溫度和殺菌的時(shí)間可以自動(dòng)的控制，可滿足多種醬菜的加工。
1、醬菜巴氏殺菌機(jī)的設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際的加工的產(chǎn)品以及加工的特點(diǎn)來進(jìn)行殺菌處理設(shè)定。設(shè)備可滿足多種的物料的殺菌使用。
2、設(shè)備采用食品級(jí)304材質(zhì)制作，在長(zhǎng)時(shí)間的使用的過程中，設(shè)備不會(huì)變形，不會(huì)生銹，具有一定的耐腐蝕性。
3、設(shè)備*的符合國(guó)家食品級(jí)的要求，滿足國(guó)家使用的標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備可適用多種物料的加工：蘿卜醬菜殺菌、金針菇醬菜殺菌、芥菜絲醬菜殺菌、黃瓜條殺菌、杏鮑菇醬菜殺菌、竹筍巴氏殺菌等。殺菌的時(shí)間可以根據(jù)物料的不同來進(jìn)行控制。
4、冷卻池是用來對(duì)殺菌后的物料的快速的冷卻使用，起到降溫的作用，為下一工序的包裝做準(zhǔn)備。
在殺菌結(jié)束后我們會(huì)為設(shè)備配震動(dòng)瀝水和風(fēng)干線的設(shè)備搭接，可以將包裝后的醬菜的表面的水分進(jìn)行去除和風(fēng)干，為裝箱做好了一切的準(zhǔn)備。
醬菜巴氏殺菌機(jī)的適用范圍：
本機(jī)應(yīng)用于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。
巴氏殺菌四大分類：水浴式巴氏殺菌機(jī)（網(wǎng)代可提升）滾杠式巴氏殺菌機(jī)、噴淋式巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌罐
醬菜巴氏殺菌機(jī)適合殺菌的產(chǎn)品有：醬菜、腌漬菜、水煮菜、酸奶、果凍、火腿腸等低溫肉制品，果汁、飲料、水果罐頭、果醬、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉醬、葡萄酒、藍(lán)莓汁、榨菜、腌漬海帶絲、菌菇類、腌漬蘿卜類。
醬菜巴氏殺菌機(jī)的性能特點(diǎn)：
該機(jī)采用sus食品級(jí)不銹鋼制作，外表采用保溫材料，網(wǎng)帶輸送為變頻調(diào)試，溫度常溫為-95度，溫度可調(diào)，自動(dòng)控溫。
殺菌效果：殺菌效果符合中國(guó)食品衛(wèi)生法的要求，殺菌冷卻連續(xù)工作，殺菌后產(chǎn)品口感無(wú)改變。
